機(jī)械加工是一種用加工機(jī)械對工件的外形尺寸或性能進(jìn)行改變的過程。按被加工的工件處于的溫度狀態(tài)，分為冷加工和熱加工。一般在常溫下加工,并且不引起工件的化學(xué)或物相變化，稱冷加工。一般在高于或低于常溫狀態(tài)的加工，會引起工件的化學(xué)或物相變化，稱熱加工。冷加工按加工方式的差別可分為切削加工和壓力加工。熱加工常見有熱處理，煅造。
各種設(shè)備繁多，籠統(tǒng)的稱：熱處理設(shè)備、鍛造設(shè)備、金屬切削機(jī)床、壓力機(jī)等等。金屬切削機(jī)床大的類別有：車、鉆、鏜、磨、齒輪加工、銑、刨、拉、專用機(jī)床等等。